Der Mount Sungay erhebt sich 709 Meter über den Meeresspiegel und ist der höchste Punkt in Cavite. Auf seinem Gipfel befindet sich ein unvollendetes Herrenhaus, das 1981 für einen präsidentiellen Gast errichtet wurde, der jedoch nie eintraf. Der abgesagte Besuch von Ronald Reagan hinterließ dem Land die Betonhülle, die heute als People's Park in the Sky bekannt ist. Fast jedes Tagaytay-Tourpaket ab Manila endet an dieser windgepeitschten Rotunde, etwa 60 Kilometer südlich der Hauptstadt. Das Gebäude wurde nie fertiggestellt; die Aussicht, die es einrahmen sollte, bedurfte keiner Vollendung. Diese Aussicht ist eine Caldera. Der Taal-See füllt ein Becken, das vor 500.000 bis 100.000 Jahren durch Eruptionen entstand. Im See liegt Volcano Island, und in dieser Insel befindet sich ein weiterer Kratersee. Spanische Chronisten verzeichneten den Ausbruch von 1754, der fast sieben Monate dauerte und vier Städte im Tiefland begrub; Taal, Lipa, Sala und Tanauan wurden an neuer Stelle wiederaufgebaut. Vulkanologen zählen 34 historische Eruptionen, die jüngsten phreatomagmatischen Ereignisse ereigneten sich im Januar 2020 und erneut 2022. Tagesausflüge von Manila nach Tagaytay folgen seit über einem Jahrhundert derselben Sichtlinie: zuerst der See, dann der Kegel, dann der Krater darin. Tagaytay selbst wurde am 21. Juni 1938 gegründet und als Rückzugsort mit kühlem Klima für Bewohner geplant, die der Hitze der Manila-Bucht entfliehen wollten. Am 3. Februar 1945 sprangen amerikanische Fallschirmjäger der 11. Luftlandedivision auf diesem Bergrücken ab und marschierten nach Norden in Richtung der ummauerten Stadt. Der Stadtpark im Tagaytay Picnic Grove an der Tagaytay-Calamba Road im Barangay Sungay East wurde später entlang des südlichen Rands des Bergrückens angelegt, wo das Gelände in einem einzigen, ununterbrochenen Abfall steil abfällt. Tickets für das Tagaytay-Tourpaket ab Manila verbinden diese Fragmente — Vulkan, Bergrücken, Kriegsstraße — nun zu einer einzigen Linie in Richtung Süden. Diese Linie beginnt in der Hauptstadt. Intramuros wurde 1571 von Miguel López de Legazpi gegründet, seine Steinmauern umschließen Fort Santiago und die San Agustín-Kirche, letztere überstand den Beschuss von 1945, der fast alles in der Umgebung dem Erdboden gleichmachte. Binondo, das 1594 für katholische chinesische Siedler angelegt wurde, ist bis heute die älteste Chinatown der Welt, und die Märkte von Tondo handeln noch vor der Morgendämmerung. Touren im Rahmen des Tagaytay-Tourpakets ab Manila spannen einen hundert Kilometer langen Bogen zwischen zwei Arten philippinischer Erinnerung: einer ummauerten Stadt, die erbaut wurde, um Boden zu halten, und einem Bergrücken, der erbaut wurde, um das Beben des Bodens zu beobachten.